补充淀粉可降低罹患遗传性癌症风险
来源：中检健康
编辑：中检健康
时间：2022-07-30
林奇综合征是一种罕见的遗传性疾病，它会增加包括结肠癌、脑癌、胃癌和胰腺癌在内的多种癌症风险。近日，发表在《癌症预防研究》的一项研究论文指出，食用抗性淀粉，一种常见于燕麦、豆类和香蕉中的膳食纤维可以将林奇综合征患者罹患消化道癌的风险降低近50%。
纽卡斯尔大学的约翰·马瑟斯解释说，抗性淀粉是肠道细菌的食物，额外的抗性淀粉可能促进了某些细菌的生长，并改变了其代谢情况，肠道细菌产生的次级胆汁酸会破坏DNA。抗性淀粉可减少肠道细菌产生这些酸的数量，减少DNA损伤，而DNA损伤越小，患癌风险越低。
论文链接：https://doi.org/10.1158/1940-6207.CAPR-22-0044
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