不止是酸甜苦咸鲜？新研究可能找到了第六种味觉
来源：中检健康
编辑：中检健康
时间：2023-03-24
近日，一项今日发表于《自然·代谢》的研究在对果蝇的研究中，发现了一种能够感知碱性食物的全新味觉受体。研究人员表示，未来的更多研究将告诉我们，这种“碱味受体”是否同样存在于其他动物，尤其是哺乳动物的舌头上。
论文链接：Tingwei Mi et al. Alkaline taste sensation through the alkaliphile chloride channel in Drosophila. Nature Metabolism (2023). https://doi.org/10.1038/s42255-023-00765-3
（声明：本网站部分图片、文章来源于网络，本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的，且明确注明来源和作者，不希望被转载的媒体或个人可与我们联系，我们将及时删除）
