韩国开发出粉红色米饭，蛋白质含量高出8%，有牛肉或奶油香味
来源：中检健康
编辑：中检健康
时间：2024-02-21
据卫报（The Guardian）消息，韩国延世大学等机构的科学家通过将传统的稻米包裹在鱼明胶等中，然后用其培养牛的成肌细胞和脂肪间充质干细胞，在实验室中培养出一种粉红色稻米。相关研究已于2月14日发表于Matter杂志。
论文链接：https://doi.org/10.1016/j.matt.2024.01.015
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