研究表明：食用大蒜可以改善血糖和血脂水平，持续7年摄入大蒜与胃癌死亡风险降低有关

最近，来自东南大学的一项研究表明，食用大蒜有助于改善身体血红蛋白、总胆固醇、低密度脂蛋白等多项健康指标，相关研究以“Effects of Garlic on Glucose Parameters and Lipid Profile: A Systematic Review and Meta-Analysis on Randomized Controlled Trials”为题发表在《Nutrients》上。

论文链接：Zhao, Xinyu et al. “Effects of Garlic on Glucose Parameters and Lipid Profile: A Systematic Review and Meta-Analysis on Randomized Controlled Trials.” Nutrients vol. 16,11 1692. 29 May. 2024, doi:10.3390/nu16111692