小时候吃太多甜食，成年后糖尿病风险飙升

20世纪50年代，英国曾实行糖配给制度：全体英国国民的糖摄入量与现代膳食指南标准相当（成人<40g，儿童<15g），且不会向2岁以下儿童提供糖。配给制度取消后，英国的糖消费量几乎翻了一番。据《自然》新闻（Nature News）报道，在一项近日发表于《科学》（Science）的论文中，研究人员对比了出生于糖配给制度结束前后的英国人的健康数据，发现在生命早期限制糖分摄入，可大幅降低成年后罹患糖尿病和高血压的风险。

研究人员利用1953年9月英国结束糖配给后的准实验变量，分析了在生命起始（从受孕开始计算）的 1000 天内，限制糖分摄入对于健康的影响。研究人员对比了英国生物银行（UK Biobank）数据库中60 183名生于糖配给制度结束前后的英国人的健康数据。结果发现，相比于在糖配给制度结束后怀孕出生的人，在糖配给制度期间怀孕出生的人，其2型糖尿病和高血压风险分别降低了约 35%和20%，并且这些疾病的发病时间也分别推迟了约 4 年和 2 年，肥胖风险也降低了约 30%。这些益处与施行了近3年的美国糖尿病预防计划（National Diabetes Prevention Program）相当（该计划将2型糖尿病患病风险降低了 34%，发病时间延迟约4年）。研究结果显示，糖配给的保护作用始于孕期，当婴儿开始摄入固体食物后（6个月大），限制糖摄入对患病风险的影响最大。到 1岁时，其对健康的影响逐渐稳定。同时，婴幼儿时期是形成嗜甜口味的关键时期。因此生命早期接触过多糖分可能会增强终生对甜味的偏好，增加未来的糖分摄入，从而影响健康。研究人员指出，孕妇和新生儿并不需要完全禁糖，但考虑到目前婴幼儿奶粉和食品中普遍添加了过量的糖，减少摄入仍是有益的。

论文链接：https://www.science.org/doi/10.1126/science.adn5421

https://www.nature.com/articles/d41586-024-03535-7