膳食纤维——决定肠道有益寄生虫能否发挥抗炎作用

高膳食纤维饮食或许是关键条件，能让肠道有益蠕虫发挥抗炎作用、养护肠道健康。

肠道蠕虫有助减轻炎症，但新研究表明，只有充足膳食纤维供其存活，它们才能发挥作用。缺乏纤维时，蠕虫会进入休眠样状态，彻底丧失抗炎能力。

该研究成果发表于《自然・通讯》，由捷克科学院生物研究中心寄生虫学团队完成。

科学家研究肠道蠕虫的缘由

人类历史上，肠道寄生虫曾普遍存在于消化道。但随着卫生条件改善与现代医药普及，工业化国家人群体内这类寄生虫大幅减少；与之同步，自身免疫病、炎症性肠病发病率持续攀升。

二十年前，这一现象促使科研人员探索利用特定肠道蠕虫治疗炎症类疾病，该疗法被称为蠕虫疗法，虽展现出应用潜力，但疗效时好时坏，结果不稳定。

捷克科学院生物研究中心寄生虫研究所伊尔库（Kateřina Jirků）表示：“蠕虫疗法疗效起伏不定，有时蠕虫能抑制炎症，有时毫无作用。为此我们专门研究能影响蠕虫肠道作用效果的各类因素。”

团队最终锁定核心变量：宿主饮食中的膳食纤维摄入量。

膳食纤维改变蠕虫生存状态

为厘清二者关联，科研人员观察肠道寄生虫在不同纤维摄入条件下的变化。实验选用缩小膜壳绦虫（大鼠绦虫），该虫无致病性，具备明确抗炎特性，常被用于研究寄生虫、肠道菌群与免疫系统的相互作用。

实验结果显示，高纤维与低纤维饮食下，蠕虫状态差异显著。

伊尔库解释道：“饮食富含结构性纤维时，绦虫长势良好，还能诱导宿主产生抗炎免疫反应；一旦纤维匮乏，蠕虫就会进入类似哺乳动物冬眠的节能状态，抗炎作用完全消失。”

饲喂低纤维饲料的实验动物体内，绦虫体型缩小数倍，无法性成熟、无法产卵。基因检测证实，蠕虫大量发育、代谢、繁殖相关基因表达出现大幅改变。

膳食纤维重塑肠道菌群结构

研究同时证实，膳食纤维会彻底改变宿主肠道菌群构成。

高纤维饮食可培育利于肠道健康的菌群；西式低纤饮食则降低肠道微生物多样性，促使诱发肠道菌群失调的有害菌大量增殖。菌群的差异，直接带来宿主免疫应答的区别。

研究指出，饮食会深度影响整套肠道生态系统，涵盖寄生虫、肠道微生物与人体免疫。

各国卫生机构普遍建议成人每日摄入 25 至 30 克膳食纤维，但多数西方国家民众日均摄入量不达标；传统族群日均纤维摄入可达 80 至 120 克。

已有研究证实，膳食纤维摄入不足会破坏肠道菌群稳态。肠道菌群不仅维系消化健康，还参与免疫调节、脑部健康与情绪调控；菌群失衡会提升过敏、抑郁、焦虑及阿尔茨海默病等神经退行性疾病的发病风险。

编者按：本研究证实，膳食纤维是肠道有益蠕虫发挥抗炎、护肠作用的核心必需营养素，人体充足摄入膳食纤维，可维系肠道蠕虫活性、优化肠道菌群、降低炎症及慢病风险。结合中国居民膳食标准，日常可通过五类常见天然食材高效补充膳食纤维，适配日常饮食：①豆类（膳食纤维含量最高）：黑豆、红豆、鹰嘴豆、扁豆等，兼具纤维与优质植物蛋白；②全谷物：燕麦、糙米、玉米、荞麦、全麦主食，替代精米白面；③蔬菜：西兰花、芹菜、豆角、菠菜、苦瓜等绿叶及瓜茄类蔬菜；④水果：火龙果、苹果、香蕉、无花果等新鲜鲜果；⑤坚果籽类：亚麻籽、杏仁、葵花籽等。成人每日推荐摄入膳食纤维25–30克，长期低纤维的西式精加工饮食，会破坏肠道完整生态。

参考文献：Developmental plasticity enables an intestinal tapeworm to adapt to dietary stress.Nature Communications, 2026; 17 (1)

DOI:10.1038/s41467-026-69475-0

文章来源：捷克科学院生物研究中心