研究表明：吃晚餐应在睡前四个小时，且晚餐后至少间隔2小时再睡觉，可以有效降低2型糖尿病和患癌风险

研究发现，晚餐的早晚不仅会影响夜间消化过程，更与生物节律息息相关——血糖会影响褪黑素水平的波动。因此晚饭吃的对不对、好不好会影响到我们的睡眠质量。

来自西班牙穆尔西亚大学、美国布列根和妇女医院等的研究人员在《Diabetes Care》杂志上发表了题为“Interplay of Dinner Timing and MTNR1B Type 2 Diabetes Risk Variant on Glucose Tolerance and Insulin Secretion: A Randomized Crossover Trial”的研究文章。研究结果表明：同时摄入大量的内源性褪黑激素和碳水化合物（这是晚进食的典型特征）会损害葡萄糖耐受性。

论文链接：Garaulet M, Lopez-Minguez J, Dashti HS, et al. Interplay of Dinner Timing and MTNR1B Type 2 Diabetes Risk Variant on Glucose Tolerance and Insulin Secretion: A Randomized Crossover Trial. Diabetes Care. 2022;45(3):512-519. doi:10.2337/dc21-1314